Gastronomia
Nelle suggestive grotte / cantine è possibile degustare i prodotti tipici della tradizione rapollese.
- PEPERONI IN PASTELLA
- PATATE CON AGLIO , OLIO FRITTO E PEPERONI SECCHI
- PEPERONI RIPIENI
- PASTA E FAGIOLI CON COTENNA
- U CUTTURIDD
- PIATTO TIPICO DEI CACCIATORI (QUAGLIA, CINGHIALE, LEPRE)
- CICERCHIE
- STRASCNAT E RAPE
- CONIGLIO ALLA CACCIATORA O RIPIENO
- TORTA DI CASTAGNE
- CAUZUNGIDD DI CASTAGNE
- MASTAZZUL
- FASEUL PUVERIDD’
- (FAGIOLATA CON CROSTINI DI PANE, PEPERONI SECCHI E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A CRUDO)
- PAPAREUL ARRESTEUT CH’RE AULEIV FASOL’ FRETT’ E N’SALAT DE PATAN
- (PEPERONI ARROSTITI CON OLIVE NERE FRITTE E INSALATA DI PATATE)
- PATAN E PAPAREUL ARRESTEUT FRETTE CH’ L’AGLI’
- (PATATE E PEPERONI ARROSTITI CON AGLIO FRITTO)
- PAPAREUL ARRAGANAT
- (PEPERONI GRATINATI)
- PAPAREUL CHEIN
- (PEPERONI RIPIENI CON MOLLICA DI PANE, ACCIUGHE E PREZZEMOLO)
- FRETT’ CH’ RE PATAN E FRETT’ CH’ RE CUCUZZEDD’
- (FRITTATA DI PATATE E FRITTATA DI ZUCCHINE)
- SFUGLIAT’ CH’ LA CEPODD’
- (PIZZA RIPIENA A BASE DI PEPERONI SECCHI E CIPOLLA)